Zencefilli Yeni Yıl Muffins (Ginger Muffins)

Sağlıklı , mutlu , dileklerimizin gerçekleştiği bir yıl olsun... Sevgilerimle...
Ginger Muffins
Malzemeler:
-2 cup un
-2 yumurta , oda ısısında
-1 çay kaşığı dolusu zencefil
-1/3 cup zeytinyağı
-2/3 cup esmer şeker
- 2 yemek kaşığı hindistancevizi
-2/3 cup ılık süt
-yarım paket kabartma tozu
-12 adet muffin kalıbı
-süslemek için ahududu
- Krem şanti
Yaplışı:
1.Yumurta ve şekeri hamur kabında, en az 10 dakika çırpın.

2. Süt ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
3. Zencefil ve hindistancevizini koyup homojen bir karışım elde edin.


4. Un ve kabartma tozunu koyup karışımı tahta kaşıkla karıştırdıktan sonra yağlanmış kalıplara paylaştırın.

5. 180 C de 25 dakika pişirin. Soğuduktan sonra tepe kısımlarından kesip krema sürün ve kapatın. En üst kısma da krema koyarak süsleyin.