Pazartesi, Mart 06, 2006

Çubuk Kraker

Arkadaşlar bir taraftan ütü yapıyorum diğer taraftan Zeytinağacı'nı güncelliyorum. Pazartesi sendromuna fazlasıyla yakalanmış durumdayım. Haftasonu Oktay Usta'nın tarifinden çubuk kraker yaptım.Hem işe götürmek hem de acil durumlarda çocukların eline tutuşturmak için iyi bir alternatif. Diyet yapanları da unutmuyorum, tok tutuyor gerçekten, kıtır kıtır yemek zevkli . Tarife geçiyorum -yapımı oldukça kolay:


Çubuk Kraker

Malzemeler
  • 2 su bardağı un ( 3 su bardağı kadar kebekli ve beyaz un karışımı kullandım, un miktarı değişebiliyor)
  • yarım paket kabartma tozu
  • 50 g tereyağı ( 3 kaşık zeytinyağı kullandım)
  • 1 su bardağı buzlu su
  • tuz
  • 1 yumurta sarısı
  • üstüne sürmek için susam (dilerseniz çörek otu ve haşhaş da kullanabilirsiniz)
Yapılışı
Yağ ve yumurta sarısını biribirine yedirip suyu ekleyin . Kulak memesinden daha sert bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye, çubuk şeklini verip yumurta beyazı sürdüğünüz ve susam serptiğiniz krakerleri dizip önceden ısıtılmış , hararetli fırında (230 C de ) pişirin. Ben hamurun bir kısmına ince çubuk şekli verdim, kıtır kıtır oldular. Kalanına daha kalın boru şekli verdim. Her ikisini de beğendim. Denemenizi tavsiye ederim.

24 yorum:

  1. Adsız3/06/2006 01:36:00 ÖS

    Merhaba Asli yaptigin cubuk krakerler cok hos görünüyor, bende deniyecegim, yalniz hamurunun icine biberiye katmayi düsünüyorum. Bye 

    tuba

    YanıtlaSil
  2. Adsız3/06/2006 02:21:00 ÖS

    Gerçekten çok güzel görünüyorlar, ellerinize sağlık. Acaba çok az mahlep koysak nasıl olur? 

    özlem

    YanıtlaSil
  3. Adsız3/06/2006 04:02:00 ÖS

    Merhaba Asli,
    Ne hos ve basit bir tarif. Ben de not edecegim mutlaka. Ellerine saglik. 

    hanife

    YanıtlaSil
  4. Adsız3/06/2006 04:14:00 ÖS

    Merhaba Aslı hanım. Çubuklara bayıldım, elinize sağlık. Sürekli atıştırma huyum yüzünden hazır çubuklarla idare etmeye çalışıyordum.Evde yapılmışı harika olacak. Kalın çubuklara biraz anason katılabilir belki değil mi?
    Bu arada, bahçenizden haber yok mu? Bahar yaklaşıyor da merak ettim. 

    Humeyra

    YanıtlaSil
  5. Adsız3/06/2006 07:20:00 ÖS

    merhaba:) ben de çubuklara bayıldım. zaten sizin tariflerinizin hepsi çok güzel, özellikle sıvıyağ kullanıldığı için:) bu ölçülerde yapıldığında yaklaşık kaç tane çubuk çıkıyor acaba? teşekkürler; ellerinize sağlık.
    merve  

    Anonymous

    YanıtlaSil
  6. Adsız3/07/2006 07:48:00 ÖÖ

    Arkadaşlar tarif gerçekten denemeye değer. Biberiye, anason, mahlep , rezene hamura katılabilir ve gayet güzel olur- önerileriniz için teşekkürler. Ben sık sık yapmayı düşündüğüm için bu alternatifleri deneyeceğim. Merve ben çubukları 20-25 cm uzunluğunda yaptım ve 13 adet çubuk elde ettim. Hümeyra daha 15 gün öncesine kadar bahçede kar vardı.Ama ağaç dallarında küçük kıpırdanmalar var. En önemli haber nergislerimin yaklaşık bir parmak boyu büyümüş olması, çiçek açmaları için sabırsızlanıyorum. Sebze tohumlarımı hazırladım. Mart sonuna doğru ekime başlayacağım.Sevgilerimle...  

    aslı altan altundal

    YanıtlaSil
  7. Adsız3/07/2006 11:25:00 ÖÖ

    Çok leziz gözüküyorlar ellerine sağlık sevgili Aslı;
    Hiç denemediğim bir tat deniyeceğim...
    Sevgiler... 

    ev perisi

    YanıtlaSil
  8. Adsız3/07/2006 04:33:00 ÖS

    Yine güzel bir atıştırmalık:) Hazır gibi duruyorlar, ütelik ev yapımı ve sağlıklılar. Harika! Eline sağlık Aslı.. 

    Sibel

    YanıtlaSil
  9. Adsız3/07/2006 09:07:00 ÖS

    Sevgili Şükran ve Sibel teşekkürler... 

    aslı altan altundal

    YanıtlaSil
  10. Adsız3/08/2006 09:39:00 ÖÖ

    Sevgili Aslı.uzun zamandır takip ediyorum ve deniyorum. Cevap yazmak kısmet bugüneymiş. Ben merak ediyorum mutfagın resimlerini.Acaba varda ben mi göremedim bu konuda beni aydınlatırsan sevinirim. Cok basarılısın devam et. Tesekkürler.Sevinc. 

    sevinc

    YanıtlaSil
  11. Adsız3/08/2006 09:49:00 ÖÖ

    Sevgili Aslı uzun zamandır takip ediyorum tariflerinizi deniyorum kısmet bugün cevap yazmakmıs. Ben sizin mutfagınızı cok merak ediyorum.Acaba varda ben mi göremedim aydınlatırsanırsanız sevirim.Basarılarınızın devamını dilerim.Sevinc. 

    sevinc

    YanıtlaSil
  12. Adsız3/08/2006 11:12:00 ÖÖ

    Sevinç merhaba mutfağımı yayınlamıştım, Aralık arşivinden bakabilirsin, çok teşekkür ederim, sevgilerimle... 

    aslı altan altundal

    YanıtlaSil
  13. Adsız3/08/2006 11:44:00 ÖÖ

    Dünya Kadınlar Günün kutlu olsun.
    Sevgiler,
    berrince.blogspot.com
     

    Berrince

    YanıtlaSil
  14. Adsız3/08/2006 11:45:00 ÖÖ

    en sevdigim blog lardan biri bu. 2 kucuk cocugum oldugu icin, ve de tarifleriniz mumkun mertebe dogal urunlerle yapildigi icin bayiliyor ve devamini diliyorum. :) 

    ebru

    YanıtlaSil
  15. Adsız3/08/2006 12:06:00 ÖS

    Dün akşam mahlep katarak bu tarifi denedim. Gerçekten çok güzel oldu. İnce ince yaptım ve normal tepsi dolusu oldu.

    Tarif için çok teşekkürler. 

    özlem

    YanıtlaSil
  16. Adsız3/09/2006 11:38:00 ÖÖ

    Berrin  , hepimizin kadınlar günü kutlu olsun !
    Ebru ben de sayenizde bu blogu devam ettirebiliyorum, paylaşmak ve yeni yeni bilgiler öğrenmek güzel. Bloga başladığımdan beri öyle çok şey öğrendim ki.Daha da öğrenilecek ve mutfakta keşfedilecek neler neler var.
    Özlem deneyip beğenmene sevindim. Mahlep kullanarak deneyeceğim . Sevgilerimle... 

    aslı altan altundal

    YanıtlaSil
  17. Adsız3/09/2006 01:06:00 ÖS

    hanımlar bende yapıyorum çok güzel oluyor mahlep ve sirke katıyorum beyaz unla yapıyordum kepekli unuda deniçem teşekurler 

    şeyma

    YanıtlaSil
  18. Ebrûlî3/09/2006 10:16:00 ÖS

    ellerinize sağlık. Doğal besinler kullanmanız tarifi daha da güzelleştirmiş.

    YanıtlaSil
  19. Adsız3/12/2006 10:40:00 ÖS

    Merhaba bu susamlı çubuklar bir harika olmuş.bende buna benzer bir tarif arıyordum bundan yaklaşık 13-14 sene önce arkadaşımın annesi bize yapardı tabi tarifini almamıştım küçüktüm ozaman ama hep tadını hatırlarım bir türlü tarifini bulamamıştım bu susamlı çubuklar onları hatırlattı bana.ilk fırsatta yapmalıyım.elinize sağlık. 

    özlem

    YanıtlaSil
  20. Adsız3/15/2006 05:50:00 ÖÖ

    Merhaba Asli,
    Cubuk krakerler cok hos olmus. Tarifi paylastigin icin tesekkurler. Ellerine saglik! 

    pitircik

    YanıtlaSil
  21. Adsız6/06/2009 10:11:00 ÖÖ

    ne bu be uğraşamam hazır alırım

    YanıtlaSil
  22. Adsız6/06/2009 10:11:00 ÖÖ

    ne bu be uğraşamam hazır alırım

    YanıtlaSil
  23. Adsız6/06/2009 10:12:00 ÖÖ

    ne bu be uğraşamam hazır alırım

    YanıtlaSil
  24. Adsız9/05/2009 07:08:00 ÖS

    merhaba asli hanim,

    tarifiniz cok hosuma gitti, 7 aylik bebegim var onun icin yapacagim. varsa elinizde bebeklere gore tariflerde verebilirmisiniz

    YanıtlaSil