Salı, Mart 20, 2007

Manlama

Ege Bölgesinin geleneksel lezzetlerinden manlama bizim evde sevildi. Orjinalinde iç harç ,kıyma ile yapılıyor ama ben patates kullandım.


MANLAMA
İki kişilik
Malzemeler
Hamuru için:
*2 su bardağı un,
*2 çorba kaşığı süt,
*2 çorba kaşığı zeytinyağı
* tuz
*1.5 çay bardağı su
İçi İçin:
*5-6 adet haşlanmış ve rendelenmiş patates
*1 baş orta boy soğan(ince doğranmış)
*2 adet biber
*yarım demet maydanoz
* 4 yemek kaşığı zeytinyağı
*karabiber , pul biber, tuz

Yapılışı
İç malzemeyi tavaya alarak zeytinyağı ile kavurun, iyice pişmesini sağlamak için ağzını kapatarak kısık ateşte bir süre demlendirin.Soğuması için bir kenara alın. Hamuru hazırlamak için , un , süt , zeytinyağını karıştırın. Suyu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. İki parçaya bölün. Mümkün olduğu kadar ince açarak ortasına iç harçtan yayın kare şeklinde kapatarak teflon tavada her iki tarafını kızartın. Servis tabağına aldıktan sonra küçük karaler halinde dilimleyin. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün ve zeytinyağında ısıtılmış pul biber gezdirin. Afiyet olsun.

14 yorum:

  1. Aybike Ceylan3/20/2007 07:04:00 ÖS

    Sevgili Asli'cim,
    Seni merak etmedim desem yalan olur, neyse ki onemli birsey yokmus. Cok guzel gorunuyor resimden manlama, ellerine saglik. Adini hic duymamistim.
    Ozlettirme kendini:))

    Sevgiler

    YanıtlaSil
  2. Tuhfe3/21/2007 03:57:00 ÖS

    MMMM nefiss gorunuyor. Ellerine saglik.

    YanıtlaSil
  3. Adsız3/23/2007 01:20:00 ÖS

    Aslı Hn. merhaba,
    Yaptığınız herşey, duygularınız ve kişiliğiniz tek kelimeyle mükemmel. Anneliğiniz, kadınlığınız...Yaptığınız her şeyi beğeni ve takdirle takip ediyorum. Mutluluk ve sağlıkla...

    YanıtlaSil
  4. Adsız3/23/2007 06:26:00 ÖS

    merhaba,

    şahane olmuş manlama.. ilk defa duyuyorum. EN kısa zamanda denenecekler arasında.

    ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  5. Tatli Hatiralar3/24/2007 07:20:00 ÖS

    annem de yapardi bunu , ama hazir yufkayla :)) tadi degisik oluyordur mutlaka ama biz oyle keyifle yerdik ki :) elinize saglik .

    YanıtlaSil
  6. NiNo3/26/2007 09:13:00 ÖS

    bende egeliyim izmirli ama hic duymamistim manlama cok degisik geldi adi goruntu harika ellerinize sglik

    YanıtlaSil
  7. limoncicegi3/27/2007 05:33:00 ÖS

    Aslicim eline saglik, incecik acmissin ne guzel yapmissin. Benim gibi tembellik edip haizr yufka almamassin. Afiyet olsun

    YanıtlaSil
  8. Admin3/28/2007 06:47:00 ÖÖ

    Merhaba Sevgili Asli Hn. mmm cok lezzetli olmusa benziyor, ben bunu kiyma ile cok seviyorum cocuklarimda patates ile sanirim yarina ne pisirecegim belli oldu, ellerinize saglik, paylastiginiz icin tesekkurler,sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  9. ev perisi;)3/29/2007 06:44:00 ÖS

    Manlama harika ...
    Umarım sizlerde iyisinizdir...
    Sevgiler ve kızlara öpücükler...

    YanıtlaSil
  10. Adsız3/30/2007 09:19:00 ÖÖ

    Aslıcım Mübarek Mevlüd Kandilini kutlar sağlık ve sıhhatin senin ve ailenin yanında olması dileğiyle

    YanıtlaSil
  11. Unknown4/24/2007 02:44:00 ÖS

    tarfini denedim Aslı'cığım.Hııım nefis oldu tşk.

    YanıtlaSil
  12. Web Tasarımcı2/19/2009 01:55:00 ÖÖ

    web tasarım
    web tasarım
    Wp Theme , Wp Plugin , Wp Tema , Free Premium Theme
    msn indir, msn nickleri, msn resimleri, msn nickleri
    ozalit , kırtasiye , dijital baskı, Fotokopi

    YanıtlaSil
  13. Adsız8/31/2009 05:38:00 ÖS

    MANLAMAYI DAHA DEGİŞİK YAPIYORUM AMA BUDA GÜZELL MİŞ

    YanıtlaSil
  14. muhammed9/20/2010 03:36:00 ÖS

    Ellerinize sağlık

    www.ureticy.com
    www.pchayat.com
    www.kalekapilari.org

    YanıtlaSil