Heritage Chocolate Cake

Hershey bu ayki tariflerinden Heritage Chocolate Cake "i yoğun çikolata tadıyla 4 temmuz kutlamaları için öneriyordu. Pastanın üzerini marzipan hamuruyla yaptığım basit çiçeklerle süsledim.
Kendi yaptığım şekliyle ve bardak ölçüsüyle tarif şöyle:

Malzemeler

• 1,5 bardak şeker
• 3 kaşık dolusu kakao
• 3/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı un
• 3 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3/4 çay kaşığı karbonat
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 4 ,5 çay kaşığı elma sirkesi üzeri süt ile 1,5 bardağa tamamlanmış (süt+sirke karışımı)

Üzeri İçin:

• 3 kaşık kakao
• 1/3 bardak zeytinyağı
• 2 bardak pudra şekeri
• 1/3 bardak süt (süt miktarını azar azar ekleyerek çikolata sosun koyuluğunu ayarlayabilirsiniz)
  
• vanilya
  

Üzerine ve arasına çikolata sos yapmak için verilen tüm malzeme, sürekli karıştırılarak 1-2 taşım kaynatılır, soğumaya bırakılır.



Yapılışı

• Ilık yumurtaların beyazlarını , şeker ile köpük köpük olana kadar çırpın .Sarıları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Zeytinyağını , süt + sirke karışımını ekleyip karıştırın.
• Un , kakao, vanilya, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın.
  
• Kuru karışımı eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Kek hamurunu tahta kaşıkla karıştırarak yağlı kağıt serdiğiniz 23 cm çapındaki kalıba bekletmeden dökün.
  
• 175 C de pişirin.

Pişen keki soğuttuktan sonra kalıbından çıkarıp, enlemesine ortadan ikiye bölüp sosun yarısını arasına dökün. Diğer yarıyı kapatıp , üzerine çikolata sosu yayın. Dilediğiniz gibi süsleyin.