Kolay Patatesli Yufka Böreği Nasıl Yapılır / Resimlerle Yufka Böreği Yapımı

 Eğer iç  hazırsa  20  dakikada  servis  yapabileceğiniz  bir  börek.
Malzemeler:
-3  adet  hazır yufka
-Yufkaların içine  sürmek  için  yarım su  bardağı  zeytinyağı  ve  su
-Böreğin  üzerine sürmek için 1 yumurta  sarısı
Patatesli  İç  malzemeleri :
-4-5 adet  haşlanmış  patates
-4 yemek  kaşığı  zeytinyağı
-1 adet  orta  boy  soğan
-1-2  yeşil  biber/ kırmızı  biber
-maydanoz
-tuz
-isteğe  göre karabiber, kırmızı toz  biber, pul  biber

Patatesli İçin Hazırlanışı:
-İnce  doğranmış  soğanı, biberleri  yağla  birlikte  tencereye  koyup , kavurun.
-Haşlanmış  patatesleri  ezerek  ekleyip  kavurmaya  devam  edin.
-İnce  kıyılmış  maydanozları  ve  baharatları  ilave  edin.
-Hazırladığınız içi  bir  kenarda  soğumaya  bırakın.

Böreğin Hazırlanışı: 
-1  adet  yufkayı  tezgaha  yayın.

-Her  yerine  bolca  sıvı yağ  sürün
-Yağladığınız  yufkayı  bu  kez   her yerine  değecek  şekilde  suyla  ıslatın.

-Yağlanmış  ve  suyla  ıslatılmış  yufkanın  iki ucunu birleştirip, kenarları içe  kıvırarak  şekil  verin.

-Hazırlamış  olduğunuz  ve  ılıttığınız  patatesli iç malzemeyi , uzun   kenarına  düzgünce  yayın.

-Yufkayı  rulo  şeklinde  kıvırın. Dört  parmak  kalınlığında  kesin. Bu işlemleri  diğer  yufkalara da  uygulayın.

-Kestiğiniz  börek  parçalarını  tepsiye  dizin.
-Üzerlerine  yumurta   sürün.

-200 C  fırında  altı  ve üzeri iyice kızarana  kadar  20 dak.  pişirin.
Not:  Tarif  Ülkü  Kayır'dan.