Bugün sabah kahvaltı sonrası , kızlarla birlikte "çapalar elimizde , kürekler belimizde biz gidelim bahçeye hey bahçeye " diyerek yola koyulduk . Amacım geçen hafta Hümeyra Hanım'ın önerisiyle aldığım bamya tohumlarını ekip , soğan , maydanoz, nane , tere ve çilek hasadı yapmak. Bu arada Hümeyra Hanım 'ın Gizli Bahçesine mutlaka uğramanızı tavsiye ederim .
Bamya ekimine Bahçe & Çiçek 99 sayısından edindiğim bilgilerle başladım.Sultani bamya tohumlarını çimlenebilmeleri için bir gece önce ıslattım. Kızlarla birlikte toprağı kazıp havalandırdık, tohumları mümkün olduğunca 30- 40 cm aralıkla 3-4 cm derinliğe ekip , suladık. 15 -20 güne kadar çimlenmesini bekleyeceğiz. Daha önce hiç bamya yetiştirmediğim için çok hevesliyim haliyle.
Marullar kendilerini gösterdi...Kızların yanlışlıkla yere düşürdüğü tohumlarda ekilmedikleri halde büyüdü :)
Nane hasadı...Şimdilik kurutulacak kadar çok değil.
Maydanozlar sevgili Münevver'in seyreltmesiyle canlandı , gürleşti, :) Hasada beklerim...
Yeşil soğanlar hazır duruşta...Kızlar yıkamayı bile bekleyemeden koparıp yediler.
Salatalık fideleri çiçeklendi...Çiçekler kabak çiçeğine benziyor.
En önemli gelişmeyi Zeynep müjdeledi. Kiraz domates kızarmayı bekliyor...Güneşin domates kadar güzelleştirdiği ne var?
Bahçede çapa sallayıp, saatler geçirip tazecik ürünleri topladıktan sonra ne yapılır?
Harika bir garnitür hazırlamak için mutfağa gidilir tabii:)
Patatesli Bahçe Garnitürü
Patatesleri küçük dilimler halinde doğrayıp , biraz zeytinyağı çok az su ve tuz ile yayvan tencereye koyup , kapağını kapatın. Piştikten sonra kapağını açıp , kızarmaları için çevirin.Servis tabağına alıp, ılıdıktan sonra üzerlerine bahçeden gelen taze lezzetleri ekleyin. Bu kadar. Afiyet olsun!
Halam Ülkü Kayır 'ın sofrasından gelen bir lezzet.Pratik, lezzetli, besleyici, kalorisi az. Kısaca tüm beklentilere cevap veren bir tarif:
Biber Salatası
Kullanacağınız yeşil biberin cinsi önemli değil. Dolmalık , çarliston, sivri biber kullanılabilir.Yarım kilodan fazla yeşil biberi yıkayıp, çekirdeklerini çıkarıp , iri doğrayın.Arasına birkaç kırmızı biber atarak , tüm biberleri blendırdan geçirin. Biraz zeytinyağı,tuz ile biberleri koyup ,tencerenin kapağını kapatın . Biberleri, bıraktığı suyu çekene kadar pişirin.Ilıyınca tabağa alıp sarımsaklı yoğurtla servis yapın.
Bahçe ve mutfak işlerinden sonra günün sonu elişi yaparak değerlendi. aslı'nın sandığında görebilirsiniz. Verimli bir gün oldu çok şükür...
10 yorum var, siz de yazabilirsiniz:
Aslı'cım,sabah sabah mutluluk verdin bana.Doğaya ait her şey mutlu ediyor beni.Allah bereketini arttırsın.Sen ne güzel tatile başlamışsın. Bense en yoğun günlerimi yaşıyorum.Öğlene kadar okulda,öğleden sonra da evde evrak işleri.Gün sayıyorum artık. İsra Maşukiye'ye gitti bile karne alır almaz.Evin içi bom boş kaldı.Telefonda bahçedeki kirazların olduğunu,sepet sepet topladığını ve bize bırakmayacağını söylüyordu.Babam da bahçesine salatalık ekmişti. Her bir fideye uzun bir sırık dikti ve bitkinin buna sarılmasını sağladı.Bir tür çardak gibi olmuştu.Her sabah tazecik salatalıkları toplayıp yemek büyük bir zevkti.Çıkmak zorundayım.Sevgiler. Meltem Atan
Meltem Atan
Sevgili Meltem,
Karneleri ayın 10 ununda verdiğimiz için rahatız. Bu gün de yıl sonu toplantısı var sonrasında 15 Ağustosa kadar tatil. Maşukiye' yi o kadar merak ediyorum ki tatilde o taraflara yolum düşerse uğramadan geçmem.Bir gün kapınızı çalarım belki:) Eşim de ben de şehirde büyüdüğümüz için herşeyi yeniden öğreniyoruz. Bir fidenin çiçeklenmesi, ağacın tutmuş olması veya tohumun topraktan çıkması bizim için büyük başarı ve mutluluk.Bunları yazmak gelecekte bahçeyle ilgili kıyaslamak açısından önemli.Her geçen gün yeni birşeyler öğrenmek umuduyla ...İşlerinde kolaylıklar diliyorum.Sevgiler.
aslı altan altundal
merhabalar aslı,
ben bu seneye kadar toprağı bir tek saksıda gorenlerdendım. Geçen temmuz bahcelı bır evde oturmaya basladık.Eşimde bana minicik bir alan verdi boztan yapmam için:ama çok başarılı olmadığım kesin her gün gözüm gibi bakmama ragmen bir tek soğanlar büyüdü,çileklekten 3 tane toplayıp yedik,dereotu kurudu,maydanoz kavruk kaldı neyi yanlış yapıyorum bilmiyorum.Geçenlerde Sapanca'ya gittiğimizde maşukiye pazarından bol bol fide aldım eğer gitmediysen ve doğayı bu kadar seviyorsan mutlaka gitmelisin. Birde ben portakal ve mandalina minik ağaçları getirdim sabah sohbetlerimi görsen çok komik belkide komşular beni deli zannediyorlardır...
sevgiler
beray
Ne güzel bayağı ürün veriyor bahçeniz. Hatırlarsanız benim de kayınvalidemin bahçesi olduğunu yazmıştım. Bu sene bir kaç meyve ağacı diktik , bir de dometes. Geçen hafta bir tabak kiraz topladık ağacımızdan ve bahçemizin ilk ürününü afiyetle yedik. Allah izin verirse önümüzdeki yaz kayınvalidem taşınacak yeni evine , taşındıktan sonra da sebzelerimizi ekeceğiz. Şimdi sebze ekmedik bakamayız diye...Zamanla bende kayınvalidemin bahçesinindeki gelişmeleri sizlerle paylaşacağım.
Sevgilerimle,
cimcime
Günaydın Beray'cığım,
Bak sende Maşukiye' den bahsediyorsun.Artık iyiden iyiye merak ettim.Pazarı hangi gün oluyor acaba?Gidişimi ona göre ayarlayayım.Sebzeleri mümkün olduğunca güney cepheye ektik. Bizim bahçe geçen sene baharda bellendi , temizlendi.Üzerine tabii gübre atıldı.Birkaç ağaç dikimi dışında , bu bahara kadar dinlendi.Şimdi ektiklerimiz herhalde bu sebeple verimli.Edindiğim azıcık tecrübeyle sana akıl vardiğime inanamıyorum ama, sürekli çapalamak, seyreltmek, gerektiği kadar su vermek, güneş gören cephe olması önemli. Mandalina ve portakal ağaçlarını çok merak ettim. Ev içinde mi bahçede mi?Ankara'da olduğun için soruyorum.Senin sohbetlerinle onlar kimbilir nasıl büyüyecek. Sevgiler...
aslı altan altundal
İnsanın emeğini alması, görülmesi kadar güzel bir şey yok galiba. Ama ben çok şanslıyım çünkü Maşukiye'de yaşıyorum. Ablam Meltem Atan'ında bahsettiği gibi harika yerler, İsra dün dedesiyle beni ziyarete geldi. Bahçeye mısır ekmiş hemde iki taneymiş ayrıca dedesi bahçeden bir kısmı ona vermiş ekmesi için sonbaharda kiraz ekecekmiş. Canım çok mutluydu. Bizde babam bahçeyle ilgilenir, biz üç kız kardeşte gelip o ürünleri toplar gideriz. Sonrada herkese bunlar çok lezzetli babamın bahçesinden deriz. Benim evimin bir odasından dut ağacına uzanıyor, mutfağımın pencerisinden kiraz topluyor. Balkonumdan da eşsiz sapanca gölünü seyrediyorum. Galiba ben çok şanslıyım. Sevgiler
ozgen
inanılmaz güzel.ne kadar huzur verir uğraşmak değil mi...
2 günlük köye komşu ziyaretimiz bile oytun'u öyle sevindirdiki ...
inşallah ileride bizde küçük bir kasabada bahçeli bir ev hayal ediyoruz.
kısmet...
nsevil
Sevgili Aslı, cici kızlarınızla beraber bahçecilik yolunda emin adımlarla ilerliyorsunuz. Binlerce tebrik benden.. Maşallah toprağınız da verimli görünüyor. Şimdi ham toprak olduğu için alabildiğine besinle doludur zaten. Bu fotoğraflar, körpecik ürünler hep ilk bahçe yaptığım zamanları hatırlatıyor. Yalnız baştan söyleyeyim, tadını bir kere aldıktan sonra bu iş kara sevda gibi bağımlılık yapıyor, toprağa dokunmadan insan bir gün bile geçiremiyor.
Bahçeniz bereketli, ürünleriniz de afiyet şifa olsun. Sevgilerimle.
Humeyra
Gercekten insan alisinca bir gun bile gecmiyor topraga dokunmadan!
Bamyalarin da hayirli olsun Asli. Ben bu sene nedense onu atladim. Bu ulkedeki bamyalari gorsen ekmek istememdeki sebebi de anlardin aslinda; pabuc gibi derler ya, aynen oyle. Du bakalim, sen hatirlatmisken belki fidesini bulur ekebilirim. az bucuk yer kaldi gibi kiyide kosede ;)
fethiye
Merhabalar,
Cimcimecim , bahçe görüntülerini bekliyorum.Kirazınız olmuş ne güzel.Bizde bu sene çiçek açmadı.
Sevgili Özgen sen gerçekten çok şanslı bir insansın.Hep hayalimde odamın penceresinde onlara dokunabilecek kadar yakın ağaç dallarının olması vardı...
Nagehancım, İnşallah hayalindeki eve kısa zamanda kavuşursunuz :)
Sevgili Hümeyra Hanım sayenizde ufuklar açılıyor önümüzde. Eşimle sık sık sitenizi ziyaret edip yeni bilgiler öğreniyoruz. Çok teşekkür ederiz.
Fethiyecim,
Orada bamyalar çok iri uzun sanırım. Ünye 'de yaşarken köylülerin getirdiği bamyalarda iri iri uzun uzundu. Çok tuhaf gelmişti bana başta. Sonra cinsinin öyle olduğunu anladım , birde irileşsin diye dalında bırakıyorlar. Sen yine de dene :)Bizim kıyı köşe doldu.Bir avuç tohumu eke eke bitiremedim. Sevgilerimle.
aslı altan altundal
Yorum Gönder