İftar Sofrası 1 / İftara Ne Pişirdim?

  

 

 İftar  için  menümüz  şöyle  :

1- Ezo Gelin Çorba

2-Safranlı Pilav
3-Fırında Sebzeli Kuzu Pirzola

4-Salata

5-Zeytinyağlı  Yaprak  Sarma
6-Zeytinyağlı Köz Biber

7-Kıymalı Açma Börek
8-Taze   Sıkılmış Portakal Suyu
9-Sütlaç
EZO GELİN ÇORBA TARİFİ

Çok sevdiğim   ve  yapımını da  pratik   bulduğum  bu  besleyici  çorbanın tarifi   şöyle:

Malzemeler:
8  kişilik
-2 su  bardağı kırmızı  mercimek
-1  su bardağı  pilavlık  bulgur
-1 adet orta  boy  soğan
- 2 adet orta  boy  havuç
-2 yemek kaşığı  tereyağı
-kekik, nane , kırmızı  biber, tuz
-su

Yapılışı:
-Mercimek, bulgur  ve  soğanı  tencereye  koyup  üzerini  geçecek  kadar   su ilave  edin , orta  ateşte pişirin.
-Mercimek     ve   bulgur  tamamen  pişince  küp  küp  doğradığınız  havucu ekleyin  pişirmeye  devam   edin, tuzunu atın.
-Ayrı  bir  kapta tereyağını eritip , kekik, kırmızı  biber , nane  ile  kızdırın . Pişen  çorbanın  üzerine  gezdirin. Bir iki  taşım  daha  kaynatıp  altını kapatın.