PANKEK TARİFİ
Malzemeler:
-1 +1/2 su bardağı un (180 gr kadar)
-1 tatlı kaşığı tuz (silme)
-3 yemek kaşığı şeker ( ben 1,5 yemek kaşığı esmek şeker kullandım)
-1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2 yumurta
-3 yemek kaşığı erimiş tereyağı ( Ben 2 yemek kaşığı zeytinyağı kullandım = 15 gr zeytinyağı)
- 1/2 su bardağı süt (120 gr süt)
Mlazemeler bardak ve kaşık hesabına göre verilmişti , ilk kez deneyecekler için grama çevirdim, çünkü karışımın kıvamı önemli.
Yapılışı:
-Öncelikle derin bir kapta un , kabartma tozu, tuz ve şekeri karıştırın.
-Bu karışımın ortasına bir çukur açıp , çukura önceden çırptığınız yumurtayı, yağı ve sütü ekleyin.
-Akışkan hamurdan istediğiniz miktarda alıp tavaya dökün, üzeri göz göz olduğunda ters çevirin . Ben küçük küçük pankekler yaptım ama siz tüm tavaya yayarak bir kerede pişirebilirsiniz.
YOĞURTLU KOLAY KEK
Ayrıca 11 yaşındaki kızım Ayşe kitaptaki "Yoğurtlu Kolay Kek " tarifini tek başına denedi ve bu tarif onun özel tarifi oldu. Hepimiz afiyetle yedik.
Malzemeler:
Kek İçin:
-1+1/2 su bardağı un
-1 su bardağı şeker (2/3 su bardağı kullanılabilir)
-1 yemek kaşığı kabartma tozu
-1 /2 tatlı kaşığı karbonat
-1 + tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı tam yağlı yoğurt (kaymaklı yoğurt kullanılabilir)
-2 yumurta
Üstü İçin:
-6 yemek kaşığı un
-2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
- 5 yemek kaşığı şeker (3 kaşık kullanılabilir)
-1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı:
-Un , şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
-Başka bir kasede yoğurt ve yumurtayı çırpın. Bu karışıma un karışımını ekleyin.Hafifçe karıştırın. Kalıba dökün.
-Ayrı bir yerde kekin üstünü hazırlayın.Elinizle yoğurduğunuz hamuru ,kek hamurunun üzerine ufalayın.
-Keki önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 20 dakika pişirin.