Mayonezli Kereviz Salatası

Kereviz sevmeyenler ! Mutlaka bu salatayı deneyin. Akşam öğünü için lezzetli ve hafif bir alternatif.

Malzemeler

• İki adet orta boy kereviz
• Yarım limon suyu
• 2.5 tatlı kaşığı mayonez
• 3 tatlı kaşığı (tepeleme) yoğurt
• İki diş sarımsak
• Tuz
• Süslemek için kıyılmış maydonoz ve kırmızı pul biber

Yapılışı

Kerevizleri leke kalmayacak şekilde soyun. Rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Tuz ekleyip hafif sulanana kadar ovun . Limon suyunu ekleyin , bir iki dakika rengi iyice değişene kadar ezerek karıştırın. Ayrı bir kapta mayonez, yoğurt ve dövülmüş sarımsağı halledin. Homojen bir karışım olsun. Gerekirse biraz sulandırın. Tuz ve limon suyu ile halledilmiş kerevizi ekleyerek güzelce karıştırıp , kıyılmış maydonoz ve arzuya göre pul biberle süsleyin. Bu salata, sadece yoğurt veya sadece mayonez kullanılarak da yapılabilir. Sadece yoğurt ile deneyecekseniz, süzme yoğurt kullanmak iyi sonuç verir.

Portakal Peltesi

Ilıkken tüketilmesi gereken ve kesinlikle soğuk algınlığına iyi gelen kolay ve hafif bir tatlı.

• 2 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 2 subardağı portakal suyu
• 1/2 su bardağı nişasta
• 2 su bardağı su
• 3/4 su bardağı şeker

Portakal kabuğu rendesini, 1.5 yemek kaşığı şekere iyice yedirin ve portakal suyuna ekleyin. Nişasta ve suyu karıştırın , nişasta yumuşayıp dibe çökene kadar bekleyin. Tencereye nişastalı su ve portakal suyu karışımını koyup, hep aynı yönde koyulaşıncaya kadar karıştırın.Kalan şekeri ilave edin.Bir taşım daha kaynattıktan sonra kaselere boşaltıp, üzerini portakal kabuğu reçeli ile süsleyin.