Gül Tatlısı

Gerçekten çok çekici bir görüntüsü var gül tatlısının.Üstelik gül şeklini vermekte o kadar zor değil... Bu tatlının tarifini pek çok yerde bulabilirsiniz. Fakat Zeytinağacı tarifinin önemli bir özelliği var: Margarin veya tereyağı içermemesi . Az miktarda zeytinyağı ile bu güzel görüntü ve farksız lezzeti elde edebileceksiniz.
Tarif halam Ülkü Kayır 'a aittir.
Malzemeler
Hamur İçin:

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• birkaç fiske limon kabuğu
• 1 pakat kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• aldığı kadar un
  

Şerbeti İçin:

• 3 subardağı su
• 3 su bardağı şeker
• birkaç damla limon suyu
  

Yapılışı
Öncelikle Şerbet pişirilir. Birkaç taşım kaynatılarak ,koyu kıvamda olmayan bir şerbet hazırlanır. Soğumaya bırakılır.
Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler karıştırılır.Un ve kabartma tozu yavaş yavaş eleyerek eklenir.Kulak memesi yumuşaklığında pürüzsüz bir hamur elde edilir.Hamur merdaneyle 3-4 mm kalınlığında açılarak, küçük ağızlı su bardağıyla veya çay bardağı ile yuvarlaklar kesilir.

Gül Şekli Nasıl Verilir?
Hamurdan kesilen yuvarlaklardan ( su bardağı ağzıyla kesebilirsiniz) 5 tanesi (4 olursa gül şekli olmaz), birisi diğerinin yarısının üstüne gelecek şekilde yanyana dizilecek.Kalın rulo hailnde sarılacak, ve ortadan ikiye kesilecek. Böylece iki adet gül elde etmiş olacaksınız.
Güllerin ortasına fındık koyarak tepsiye dizin. 180 C de kızarana kadar pişirip , ılık şerbeti gezdirin. Şerbetin çekmesi için tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatmayı unutmayın.Bir gün dinlendikten sonra ikram edebilirsiniz . Afiyet olsun.

Kremalı Elmalı Turta

Merhaba Arkadaşlar,
Elmalı turta süslendi, iyiden iyiye lezzetlendi, bisküvisinin arasına da birkat fazladan krema sürüldü, fıstık ve kiraz şekerlemesi de ekleninceee... Deneyin ve kararı siz verin !
Elmalı Turta İçin Malzemeler

• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 /2 su bardağı zeytinyağı
• 3 yumurta
• aldığı kadar un
• 1 paket kabartma toz
• 2/3 su bardağı süt
• hindistancevizi ve tarçın
• Üzeri İçin: 5-6 adet Amasya elması, iki kaşık şeker, tarçın

Krema Malzemeleri
Maalesef ben burada zamansızlıktan krem şanti kullanmak zorunda kalsamda tercih ettiğim krema tarifi malzemelerini yazıyorum:

• 1lt süt
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yumurta beyazı
• vanilya
• 6 kaşık silme şeker

Yapılışı
Hamur için verilen, un ve kabartma tozu hariç, tüm malzemeleri karıştırın. Unu ve kabartma tozunu, eleyerek ekleyin. Pürüzsüz yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun 1/3 ünü ayırıp buzdolabına koyun.Diğer hamuru yaklaşık 30 cm çapında tart kalıbına yayın .Elmaları soyup , yarım ay şeklinde incecik dilimler halinde kesin.Şeker ve tarçınla karıştırın.
Kalıba serdiğiniz hamurun üzerine elma harcını yayıp , buzdolabından çıkardığınız hamuru üzerine rendeleyin.200 derecede pişirin. Kremayı hazırlayın ve soğutun. Soğuyan turtadan çay tabağı büyüklüğünde yuvarlaklar kesin.Alt bisküvisi kalın olacağından , turtayı enlemesine , pasta keser gibi ikiye ayırın ve krema sürün. Kapatıp hem kenarını , hemde üzerini krema ile süsleyin. Fıstık ve kiraz şekerlemesi ilave etmeyi unutmayın.