Hırvatistan / Varazdin / Croatia Varazdin Photos

Hırvatistan'da aklımın  kaldığı  şehir   : Varazdin. Aynı   zamanda , bize  bu  güzel  şehri  tanıtan  Hırvat   arkadaşım   Vesna'nın  memleketi. Bir   yaz   festivalinde   orada  bulunmayı   çok isterdim. Ağustos   sonu   başlayıp,   Eylül  başında  biten  ve  10  gün  süren  Spancir   festivali   çok  eğlenceli  geçiyormuş   ve  şehre  turistler  akın  ediyormuş.Pek  çok  ünlü    müzisyende  festivale  katkıda  bulunuyormuş.
Varazdin  , Zagreb 'e  80  km  uzaklıkta. Barok  tarzı  yapılarla  süslenmiş , orjinalliği  asla   kaybolmamış   sokaklarda  adımlamak   baş  döndürüyor.

Trakoscan Şatosu / Hırvatistan Fotoğrafları/ Hırvatistan 'da Gezilecek Yerler/ Croatia / Trakoscan Castle Photos

 Trakoscan  Şatosu , başkent  Zagrep 'in  kuzeyinde  Varazdin bölgesinde   yer  alıyor .  Geçmişi  14 . yüzyıla  dayanan  şato , pek çok  kez  el değiştirdikten  sonra  1569 'da asil Hırvat  Draskoviç  ailesine  geçmiş .

 19 . yüzyılda romantizmin  etkisiyle  yenilenen  dekorasyonu , barok  ve  gotik tarzı  eşyalarla    oldukça   etkileyici. Aslında  daha  önce   böyle  rengarenk bir  şato  gezmemiştim.   İlham  almak isteyenler  için  fotoğraflar:

 Çalışma  masası ve  kütüphane , yeşil  döküm  soba  ise   gerçekten  bir  sanat eseri.

 Ahşap  oymalarla  çerçevelenmiş  şömine  ve renkli döşenmiş koltuklar.

 Bir  başka  döküm  soba...

 Ahşap kanepe...

 Yemek  salonu...

Yatak odası...

Yatak odası tuvalet  masası ...

  Yatak  odasında bulunan  beyaz  romantik  soba...

Gösterişli  iç  kapılar...

Şömine  köşesi...

Gotik  dolap...

Bir  başka  etkileyici  soba daha...

Tavan  süslemesi...

Tek  kişilik  yatak odası...

 İç  avludan  mutfak  bölümüne   geçiliyor.

Kuyu   üzerindeki   ferforje  horoz  figürüne  bayıldım.

 Trakoscan  şatosu mutfağında  kek  ve  kurabiye  kalıpları... Pasta  servis  tabağı  ve  iğne işi  örtüye  dikkat...

Mutfağın ortasında bulunan taş fırın.

Samobor'un Ünlü Tatlısı/SAMOBOR/ HIRVATİSTAN / CROATIA SAMOBOR PHOTOS / Samoborkse kremsnite

Samobor , Hırvatistan'ın başkenti Zagrep 'e sadece 25 km uzaklıkta  bir  kasaba   ve " Samoborkse Kremsnite "adlı geleneksel tatlısıyla meşhur.
Kremalı , sütlü tatlıları  sevdiğim için  bana çok lezzeti geldi.

Samobor   King Tomislav  Meydanı  ve   meydanın ortasında  bulunan  çeşme.

Samoborkse Kremsnite   yiyebileceğiniz  cafeler de   bu  meydanda yer alıyor.

Kolay Patatesli Yufka Böreği Nasıl Yapılır / Resimlerle Yufka Böreği Yapımı

 Eğer iç  hazırsa  20  dakikada  servis  yapabileceğiniz  bir  börek.
Malzemeler:
-3  adet  hazır yufka
-Yufkaların içine  sürmek  için  yarım su  bardağı  zeytinyağı  ve  su
-Böreğin  üzerine sürmek için 1 yumurta  sarısı
Patatesli  İç  malzemeleri :
-4-5 adet  haşlanmış  patates
-4 yemek  kaşığı  zeytinyağı
-1 adet  orta  boy  soğan
-1-2  yeşil  biber/ kırmızı  biber
-maydanoz
-tuz
-isteğe  göre karabiber, kırmızı toz  biber, pul  biber

Patatesli İçin Hazırlanışı:
-İnce  doğranmış  soğanı, biberleri  yağla  birlikte  tencereye  koyup , kavurun.
-Haşlanmış  patatesleri  ezerek  ekleyip  kavurmaya  devam  edin.
-İnce  kıyılmış  maydanozları  ve  baharatları  ilave  edin.
-Hazırladığınız içi  bir  kenarda  soğumaya  bırakın.

Böreğin Hazırlanışı: 
-1  adet  yufkayı  tezgaha  yayın.

-Her  yerine  bolca  sıvı yağ  sürün
-Yağladığınız  yufkayı  bu  kez   her yerine  değecek  şekilde  suyla  ıslatın.

-Yağlanmış  ve  suyla  ıslatılmış  yufkanın  iki ucunu birleştirip, kenarları içe  kıvırarak  şekil  verin.

-Hazırlamış  olduğunuz  ve  ılıttığınız  patatesli iç malzemeyi , uzun   kenarına  düzgünce  yayın.

-Yufkayı  rulo  şeklinde  kıvırın. Dört  parmak  kalınlığında  kesin. Bu işlemleri  diğer  yufkalara da  uygulayın.

-Kestiğiniz  börek  parçalarını  tepsiye  dizin.
-Üzerlerine  yumurta   sürün.

-200 C  fırında  altı  ve üzeri iyice kızarana  kadar  20 dak.  pişirin.
Not:  Tarif  Ülkü  Kayır'dan.