Hindistancevizli Alman Pastası

Aylardır beklenen , özlenen kar nihayet kapladı bahçeleri , sokakları, ağaç dallarını. Kar taneleri birbiriyle yarışırcasına düşüyor Ankara 'ya.
Penceremden seyrediyorum bu manzarayı, hindistancevizi serpiştiriyorum pastama bol bol...

HİNDİSTANCEVİZLİ PASTA
Malzemeler
Kek İçin:

• 3 yumurta
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 /2 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 4,5 çay bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı hindistancevizi

Kreması için:

• 1 kilo süt
• 6 kaşık un
• 3/4 bardak şeker
• vanilya
• 1 adet muz
• Üzerine ve kremaya serpiştirmek için bol miktarda hindistancevizi

Yapılışı

Önce kremayı pişirip , soğumaya bırakın. Tüm krema malzemelerini orta ateşte karıştırarak pişirin.Koyu muhallebi kıvamına gelince mikserde çırpın.Bir kenara bırakın. Fırını 250 C ye ayarlayıp ısıtın. Kek malzemelerini sırasıyla koyup karıştırın.Önce şeker ve yumurtaları kabarıp , beyazlayana kadar çırpın. Sonra yoğurt , zeytinyağı ve sütü ekleyin. En son un ve kabartma tozunu ilave edin.23 cm çapında ortası boş kek kalıbına dökün, üzerine hindistancevizi serpin, fırına verin. Fırın ısısını 160 C ye düşürün.


Pişen keki soğutup, fotoğraftaki gibi üst kısmını bozmadan keserek çıkartın. Pastanın içini oyun. Muz dilimleri dizip, üzerine kremayı dökün. Hindistancevizi serpiştirin.Çıkardığınız kek dilimlerini tekrar kapatın.Kalan kremayla bol hindistancevizi eşliğinde pastayı kaplayın. Dilerseniz yeşil fıstıkla renklendirebilirsiniz.

Tarif Ayçın Kayır 'a aittir.