Elma - Ye etkinliği için seçtiğim tarif "Gifts From Kitchen " kitabından. Kitapta ünlü yiyecek markalarının tarifleri var ve fotoğraflar çok iştah açıcı. Elmalı tarifler "Washington Apple Commission " tarafından verilmiş. Pazarda henüz bal kabağı görmedim , yakında çıkar herhalde. Bahçe kabaklarından birini kopardık. İçinin nasıl çıkacağını merak ediyordum. Gayet güzel, hatta kızlar çiğ olarak biraz yedi. Hemen az suyla şeker eklemeden pişirdim. Çatalla ezmek , püre haline gelmesi için yeterli oldu.
Pumpkin Apple Streusel Muffins
Cup ölçü kabınız yoksa, 1 cup için 1 su bardağını, 1/2 cup için de 1 çay bardağını kullanabilirsiniz.
Malzemeler
* 2+ 1/2 cup un
* 2 cup şeker
* 1 tatlı kaşığı pumkin pie spice
* 1 çay kaşığı karbonat
* 1/2 çay kaşığı tuz
* 1+1/4 cup balkabağı püresi(pişirilip , ezilmiş)
* 2 yumurta
* 1/4 cup sıvı yağ( zeytinyağı)
* 2 cup kabuğu soyulmuş ve ince doğranmış elma ( 2 elma kadar)
Pumpkin Pie Spice
Öncelikle tarifte kullanılacak baharat karışımını hazırlamak gerekiyor.Pumkin pie spice , tarçın, zencefil ve hindistan cevizinin belli oranlarda bir araya gelmesinden oluşan bir karışım:
1/4 cup (bardak) tarçın + 2 çay kaşığı zencefil+ 2 çay kaşığı hindistan cevizi.
Tarifte bu karışımdan silme bir tatlı kaşığı kullanılacak.
Mufinlerin Üstü İçin Streusel Malzemeleri :
- 1/4 cup şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı teryağı veya süt kaymağı
Geniş bir kaba un , şeker,pumpkin pie baharat karışımı , karbonat ve tuz koyup , karıştırın.Diğer kapta da bal kabağı püresi , yumurta ve zeytinyağını karıştırın.Bu karışımı unlu karışıma ekleyip , yedirin ,en sonunda küçük doğradığınız elma dilimlerini karıştırın.Mufin hamurunu 18 adet mufin kalıbına - 3/4 ü dolacak şekilde yerleştirin . Son olarak streusel malzemelerini karıştırıp hamur haline getirin ve mufinlerin üzerini kapatacak şekilde yayın. Fırında 175 derecede 2o - 25 dakika kadar pişirin.
9 yorum var, siz de yazabilirsiniz:
Sevgili Asli,
eminim bu muffinler kizlarin cok hosuna gitti. Sonbahar dekorasyonun cok iyi gitmis balkabakli elmali muffinlerine! Ellerine saglik!
dilek
Aslı ellerine sağlık !Muffin tabağın harika görünüyor.
Nalan
muffinlerin görüntüsü, sunumu harika...baharat karışımı ve bahçe kabağıyla ne kadar hoş bir lezzet olmuştur, ellerine sağlık Aslı...
h@tice
Çok güzeller, en güzeli de kendi bahçenden toplayıp yapman. Tatları muhteşem olmuştur eminim.Ellerine sağlık, kızlara kocaman öpücükler!
Burcu
aslıcım neden kitaplarla ilgili postu kaldırdın ki gayet hoştu, anonymous yorumları bu kadar dikkate alma lütfen.. muffinler de harika.. eline sağlık
şule
Sevgili Aslı, dekor müthişşş, ilkönce görüntü cezbediyor daha sonra malzemelere geçiş gerçekleşiyor. Tadının benim tarafından beğenileceği kesin önüme kaç tane getiririrsen hepsini tüketirim naz etmem )), ellerine sağlık çok nefis bir tarif.
tuhfe
Merhaba,
Lezzetli tarifiniz çok hoşuma gitti, fotoğraf için hazırladığınız ortam da çok hoş. Elinize sağlık.
Başak
Cok güzel bir görünüm, lezzetleride bir o kadar güzeldir. Ellerinize saglik.
Özgül
Arkadaşlar tarifi ve fotoğrafları beğenmenize sevindim. bu sabah yeniden yaptım pumpkin apple streusel mufinleri gayet güzel kabardı ve sadece mutfağıma değil evime çok güzel bir koku yayıldı. Yalnız, tarçınlı baharat miktarını kendi tamak tadınıza göre ayarlamak daha yerinde olur . Çünkü tarifin orjinalindeki miktar çok fazla geldi bana. Üzerindeki streusel de hem tat olarak hem de görüntü olarak etkiliyor yiyenleri.Tarifi denemenizi tavsiye ediyorum bu açıdan da.
Şulecim ,desteğin için teşekkür ederim bana moral verdin ama etkieniyorum işte bu "anonymous" yorumlardan. Bu nedenle cevap yazmak yerine elimdeki kitapları (isim ve yazar) listelemeye karar verdim. Günde ortalama bir saatini bilgisayar başında geçirebilen biri için kolay olmayacak bu çalışma ama kitapları derleme ve yeniden gözden geçirme konusunda verimli olur diye düşündük eşimle. Tarçın da böyle birşey yapmış O'ndan esinlendim .
aslı altan altundal
Yorum Gönder