Dilerseniz şık kavanoz veya kutularda sevdiklerinize hediye edin.
Malzemeler
- 125 gr zeytinyağı(3/4 su bardağı )
- 2 yumurta (1 'nin beyazı üzerine)
- 3/4 bardak şeker
- 200 gr buğday nişastası
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 paket kabartma tozu
- aldığı kadar un (yaklaşık 2, 5 su bardağı elenmiş un)
Yapılışı
Önce hamur yoğurma kabınızda yumurta ve şekeri karıştırın. Sırasıyla zeytinyağı, limon suyu ve nişastayı ekleyin. Unu kabartma tozuyla birlikte eleyerek yavaş yavaş aktarın. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurun 1/3 ünü ayırıp 2 yemek kaşığı kakao ekleyerek yoğurun. Merdane ile yarım cm kalınlığında açtığınız hamurlara dilediğiniz şekilleri vererek, üzerine fırça yardımıyla yumurta akı sürün .Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinizde 175 C de pişirin.
Not: Hanifecim bu kurabiyeler EGE içindi. Ama yanlış adrese gitti. Özellikle E - G - E harflerini şekillendirip kurabiyeleri pişirirsen çok çok memnun olurum :))
38 yorum var, siz de yazabilirsiniz:
Yaşasın, hem sağlıklı hem de dayanıklı kurabiyeler! Harika görünüyorlar üstelik. Gerçekten de bu tür tariflere ihtiyacımızın olacağı günler başlıyor. Eline sağlık Aslıcım.
Sibel
ACİL DURUMLAR İÇİN SÜPER!HEMDE SAĞLIKLI!ŞEKİLLERİ ÇOK ŞİRİN GÖZÜKÜYOR!HELEDE ŞEKİLLERİN YANINDAKİ MİNİK PARMAK DAHADA ŞİRİN GÖZÜKÜYOR!ALBENİLİ KURABİYELER OLMUŞ!ELLERİNİZE SAĞLIK!YAPIP KAVANOZLARIMDA SAKLIYACAĞIM!KURABİYE DEMİŞKEN İÇİNDE KURABİYENİN BAŞROL OYNADIĞI BİR HİKAYEYİ PAYLAŞMAK İSTERİM!(BUGÜNKÜ REHBER HOCAMIZIN VERDİĞİ SEMİNERDE BAHSEDİLDİ,SİZİ BİR ARA KAPIDA GÖRDÜM,SONRA KAYBOLDUNUZ!ZANNEDERSEM OKULA GİTMENİZ GEREKİYORDU!)KADININ BİRİ HAVAALANINDA UÇAĞININ KALKIŞ SAATİNİ BEKLERKEN;KENDİSİNE EŞLİK ETMESİ İÇİN,BİR POŞET KURABİYE ALIR,DAHA SONRA BEKLEME SALONUNDA BEKLEMEYE BAŞLAR.YANINA GAZETESİ ELİNDE BİR BEY OTURUR.BU BEYDE KURABİYELERDEN YEMEĞE BAŞLAR.KADIN BU DURUMA ÇOK SİNİRLENİR,KURABİYELERDEN BİR KENDİSİ YİYİYORDUR BİRDE O BEYEFENDİ!EN SON KURABİYEYE GELDİKLERİNDE;ADAM KURABİYEYİ ALIR İKİYE BÖLER VE KADINA VERİR.KADIN BU DURUMA DAHA FAZLA DAYANAMAZ,BU NE CÜRET DER VE ADAMIN ELİNDEKİ KURABİYEYİ KAPTIĞI GİBİ UÇAĞINA DOĞRU YOL ALIR!UÇAKTA YERİNE OTURUR,ÇANTASINI AÇAR,BİRDE NE GÖRSÜN!BİR POŞET KURABİYE ÇANTASINDA DURUYORDUR!ÇOK UTANIR!ARTIK DURUMU TELAFİ ETMEK İÇİNDE ÇOK GEÇ KALMIŞTIR!(HİÇBİR KİŞİYE VE OLAYA KARŞI ÖNYARGILI OLMAMAMIZ GEREKTİĞİ VURGULANDI.ÖZELLİKLEDE ÇOCUKLARIMIZA KARŞI....)SEVGİLER...
AYDIN'IN ANNESİ
Aslicigim,
Kurbaiyler ne sirin. TAdi mutlaka guzledir, eminim. Ege icin yapmissin ama ne yazik biz alamadik. Bir daha ki sefer insallah. Mutlaka deneyecgim ve fotografini cekecegim elbet. E ve G kaliplari bulmam gerek en kisa zamanda:))
hanife
Teşekkürler Sibelcim. Beğendiğine sevindim. Aydın 'ın Annesi gerçekten benim çok muzdarip olduğum bir kelime " önyargı" . Maalesef önyargılı bakmamayı milletçe başaramıyoruz çoğu zaman ve ister istemez öğreniyor çocuklarımız da. Bugünkü seminer oldukça verimli geçmiş, ne yazık ben katılamadım.Kurabiyeli tarifi böyle bir hikayeyle yorumladığın için çok teşekkürler. Umarım yarın görüşebiliriz.
Hanifecim, bak ben artık sanal yolla gönderiyorum kurabiyeleri. E ve G harfleri için kalıba gerçekten gerek yok. Ben elimle yapmıştım gayet güzel oluyor şekil vermesi.Hatta Ege ile birlikte şekillendirebilirseniz eğlenerek öğrenmiş olur.Sevgilerimle.
aslı altan altundal
Tabii yaa. Nasil akil edemedim.. Ege henuz yaramazlikdan firsat bulup kurabiye islerine baslamdi.. Haa bu arada pazartesi gunu yuvaya basladi Ege.. Ogretmen gayet memnun bakalim. Umarim boyle gider:))
hanife
Çok şık ve pratik tarif için teşekkürler, ellerine sağlık. Görüntü yine çok güzel.
Sevgiler.
(dün bisikletim kilitli olduğu halde çalındı!)
tuhfe
Asli, ellerine saglik, suuuuuuuper gorunuyor kurabiyeler. Insanin elini uzatip alasi geliyor. Sizin ev halkini bilmem ama bizde cok dayanacagini hic mi hic sanmiyorum (bu arada iki kisiyiz, kurabiye canavari ve ben). Bayram surda dursun, ramazan arifesine bile yetismez... Hic zeytinyagli kurbo * denememistim, cok canim cekti mutlaka yapacagim.
* biz kurabiye'ye kurbo, kek'e keko, pogaca'ya popo diyoruzda...
Dilek...
Asli, ellerine saglik, suuuuuuuper gorunuyor kurabiyeler. Insanin elini uzatip alasi geliyor. Sizin ev halkini bilmem ama bizde cok dayanacagini hic mi hic sanmiyorum (bu arada iki kisiyiz, kurabiye canavari ve ben). Bayram surda dursun, ramazan arifesine bile yetismez... Hic zeytinyagli kurbo * denememistim, cok canim cekti mutlaka yapacagim.
* biz kurabiye'ye kurbo, kek'e keko, pogaca'ya popo diyoruzda...
Dilek...
Aslıcım ellerine sağlık çok güzel olmuş kurabiyelerin. Özellikle zeytinyağlı ve uzun süre dayanmaları çok güzel. Kurabiyelerin egecik yerine başka birine gittiğini yazmışsınya Aslıcım demekki nasip onlarınmış. Tuhfecim geçmiş olsun. İnşallah bulunur bisikletin.
Sevgilerimle
Funda & yaramazlıkta hergün kendini geliştiren Mete'm (24 aylık abi)
funda_mete
Aslı, bunlar çok ama çok güzel olmuş. Ellerine sağlık. Şekillendirilmelerinde kızların da parmağı var gibi görünüyor. Dayanıklı olmaları da harika. Haftasonu programıma senin kurabiyelerini ve Fethiye'nin üçgenlerini aldım. Seninkiler tadına bakılıp dondurucuya gidecek. Fethiye'ninkiler de birkaç günde tüketilecek. Ellerine sağlık!
Burcu
Sevgili Funda çok teşekkür ederim, ama artık bulunacağını sanmıyorum. Bu çalınan 4.cü bisikletimiz. Oğlumun bisikletini henüz yeni almıştık, çok üzüldü canım oğlum.
Artık yeni bisiklet almamaya karar verdik. Dün eşim başka bir bisiklet almış sağolsun.
(Aslıcığım kusura bakma!)
tuhfe
Sevgili Hanife Ege 'ye hayırlı olsun yeni yuvası.Demek okullu oldu artık O'da:).
Tuhfe geçmiş olsun, gerçekten şaşırdım. Galiba bu konuda bende bir önyargı oluşmuş, sanki orada bu tür işler olmuyor gibi, demek yaşamak başka oluyor. Üstelik 4 tane çalınmış , neyse yenisi hayırlı olsun , iyi günlerde kullanın.
Dilek aslında biz de de durum aynı ama ben zaman bulursam üç ölçülük yapıyorum, tepsi tepsi kurabiyeler, o zaman fazla oluyor ve saklanabiliyor. Sizde ayrı bir mutfak dili oluşmuş herhalde, çok şirin!
Funda, kurabiyeleri kargo ile göndermiştim, tekrar bana geri döndü ama çoğu ufalanmış halde, bu nedenle büyük bir kısmı kuşlara nasip oldu.
Burcu denediğinde yorum yazarsan sevinirim, şimdiden kolay gelsin.
aslı altan altundal
Sevgili Asli, kurabiyelerin cok guzel duruyor. Ama bu yorumun esas amaci sana sobelendigini haber vermek. Birkac post oncesinde "evlendi ve hayatim 180 derece degisti" demistin. Esinle nasil tanistigini bizimle paylasir misin?
zinnur
Merhabalar,
Kurabiye adama bayildim dogrusu...ben sadece surat adamlar yapiyordum bu daha seker gorunuyor:) Veletlerime hemen yapmaliyim cunku bayiliyorlar..erkek cocugu ne de olsa doyurmak kolay olmuyor:) Ayrica ben yumurta beyazi surmeyi akil edememistim bu cok iyi olmus ..hem kocaman adam seklinde hem de piril piril parliyorlar:) Sevgiyle kalin...
pinar
Tarifini görür görmez denedim. Özellikle kızımın okuldan dönüş saatine denk getirmeye çalıştım ki ılık ılık yiyebilsin. Verdiğin ölçüye tamamen sadık kaldım. Tezgahta açıp kalıplarla şekil verdim. Ama maalesef tezgaha öyle bir yapıştılar ki kurtarmam mümkün olmadı. Ben de elimde minik toplar yapıp öyle pişirdim. Bu sefer de pişerken acayip kabarıp dev kurabiyeler haline geldiler. Korkunç görüntülerine rağmen tadları son derece güzel olmuş ve kıtır kıtırlar (acaba kıtır kıtır olmamaları mı gerekiyordu!). Ne olmuş olabilir acaba? (Ölçüsünü vermediğin tek şey undu. Ben bir su bardağı kadar koydum. Acaba daha mı çok olmalıydı?)
Esra
Aslı o kadar cazip görünüyor ki kurabiyeler, gecenin buçuğu olmasa saat hemen denerdim! Herkes uykuda olduğu için kafamda tasarlamakla yetindim :) Ellerine sağlık.
Banu
Az once yaptim kurabiylerden, harika oldular. Cok lezzetli ve yumusacik. E G E harlerini de yaptim, inan ayak ustu 3 tane yeidm bile gelip gidip:) Halimiz ne olacak bilmiyorum, bu yemelerle.
Tesekkurler Aslicigim, Ege'de cok sevdi, kocaman bir tende yedi:))
hanife
Sevgili Esra yorumunu pazar günü ancak görebildim ve hemen mutfağa koştum. Kurabiyeleri tekrar denedim, tam un ölçüsü verebilmek için. Bir bardak unla kek hamuru kıvamında oluyor ki şekil vermek imkansız . 2 - 2,5 bardak un ölçüsü uygun. Ben tam 2,5 bardak koydum ve ele yapışmayan, tezgaha kesinlikle yapışmayan bir hamur oldu. Kurabiyeler kıtır olmayacak. Biraz kalınca ve yumuşak olacak. Bisküvi inceliğinde olursa kıtır olabilir . Ama seninkiler muhtemelen soğuduğunda sertleşti. Çok üzgünüm bundan sonra söz, aldığı kadar un demeyeceğim. Kusura bakma.
Pınar , Banu , Hanife
Kurabiyelerin beğenildiğine çok sevindim.Hele Ege yemiş artık , sanal yoldan ikramım gerçekleşti:)
aslı altan altundal
Aslıcım pazar günü misafirlerim vardı. Çocuklar çoğunlukta olduğu için ben sade ve kakaolu adam kurabiyeler yaptım. Tadı ağızda dağılıyo tek kelimeyle nefis. Çocuklar kapıştılar :) Ama en güzeli beslenme saatlerinde yemeleri için anneleri tarifi almasıydı :) çok teşekkür ederim canım sık sık yapıcam ve yerken seni ve fıstık kızlarını hatırlıyacağım :)
Sevgilerimle
Funda & televizyonun üstüne çıkarak televizyonla birlikte aşağı düşen Mete'm (24 aylık canım)
funda_mete
Sevgili Aslı,
siteni bir süredir takip ediyorum. Öncelikle tebrik ederim. Yazdıklarını okurken sanki karşımda tanıdığım biri konuşuyor gibi hissediyorum.Hem tariflerin hem anlatımın,,okumak çok keyifli..İstanbul da yaşayan bir Ankara'lı olarak kimi zaman ben de anılara dalıyorum. 4 mevsim kurabiyelerini haftasonu yaptım ve nefis oldular.Ben bir de üstlerine kırılmış fındık serptim. Oğluşum bayıldı.Ellerine sağlık..
çiğdem
Funda ne kadar sevindim anlatamam, ben de yaptıklarımı kızımın sınıfına götürdüm. Bu arada televizyonla birlikte düşen Mete 'de kaldı aklım , "terrible two" başladı anlaşılan.
Sevgili Çiğdem çok teşekkür ederim sitemle ilgili güzel düşüncelerine. Kırılmış fındık serpmek ne iyi fikir, bir dahakine deneyeceğim. Paylaşım ne güzel değil mi?
Sevgilerimle.
aslı altan altundal
İlk defa bir kurabiyede zeytinyağı kullandım. Kırlangıç marka sızma zeytinyağı. ve daha hamuru yoğururken yağın ağır kokusundan rahatsız olup, pişman oldum. Ama sonuçta kızkardeşime misafirleri için kurabiye yapacağıma söz vermiştim. ve evde başka kurabiye yapacak malzeme yoktu. Korkularım kurabiyeler pişip soğuyana kadar devam etti.
....Sonra bir tane alıp ağzıma attım ve tadına baktım. Harikaydı..Ve zeytinyağı kokusundan eser kalmamıştı.
gönül
Sevgili Gönül,
Zeytinyağlı kurabiyeleri beğenmenize ne kadar sevindim anlatamam.:)
aslı altan altundal
Merhaba Aslı
Zeytin ağacından yaptığım ilk tarif bu kurabişler oldu.Harika, lezzetli, sağlıklı ve biraz da çok pişmiş kurabiyelerim oldu.ben senin vermiş olduğun ölçülere uydum.unu azar azar kattım.2.5 su bardağı un çok fazla geldi.neredeyse yarı yarıya arttı.Tarifteki sıvı malzemelerden birini mi unuttum diye tekrar tarife baktım.3/4 su bardağı zeytinyağı ile biri beyazı alınmış iki yumurta sıvı malzeme olarak görünüyor.acaba ben nerde yanlış yaptım?oğlum kurabiyeleri görünce "anne yılbaşı mı geldi" dedi.gerçekten ayıcık kurabiyeler yılbaşında çıkanlardan.
sağlıkla kal.
hülya c.
Hülya sanırım hiç bir yerde yanlışlık yok , bir de iki çay kaşığı limon suyu var ama unu yarı yarıya etkileyeceğini sanmam. Eğer kurabiyeler lezzetli ve yumuşacık ise sorun yok gibi geliyor. Ben un ölçüsü vermemiştim ilk başta çünkü göz kararı el yordamı koyuyordum her seferinde. Nişastanın biraz az veya fazla olması da un miktarını etkileyebilir. Sonradan yaptığımda 2,5 bardak benim ölçülerime göre uygun oldu. Ama illa 2,5 bardak koymak gerekmiyor. Aldığı kadar un demek ve unu azar azar eklemek daha iyi.Sevgiler.
aslı altan altundal
sevgili aslı cevabın için teşekkürler.elbette limon suyunu da koydum ama senin de dediğin gibi un miktarını etkileyeceğini düşünmediğimden yazmamıştım.benim kurabişler fırında biraz fazla kaldı.onun için sert ama lezzetli oldular.en kısa zamanda tekrar yapacağım.çocuklar okula gidiyor ve dayanıklı artı z.yağlı kurabiye yapılmaz mı?z.yağı kokusu hiç ama hiç hissedilmiyor.sağlıkla kal
hülya c.
Aslı Hanım iyi akşamlar sitenizi beğenerek takip ediyorum. Yarın gelicek olan misafirlerim için kurabiye tarifini denedim.Tüm malzemeleri verdiğiniz ölçülere göre koydum 1 bardak un ilave ettiğimde yumuşak bir hamur oldu fakat ben tarife uyarak 1/2 su bardağı daha koydum hamur elimde dağıldı kalan 1 bardak unu bile koyamadım.Biraz daha zeytinyağı ilave ederek pişirdim ve hiç seninkilere benzemiyorlar :(
ÖZLEM
Sevgili Özlem gerçekten üzüldüm. Yapıp sana ulaştırabilsem keşke.Bu akşam gideceğimiz dostlar için biraz sonra yine deneyeceğim.Ben bu tarifte unu hiç ölçmeden koydum şimdiye kadar, Esra sorun yaşadığı için bir de ölçerek yapayım dedim.1 bardak unla bende cıvık bir hanur olmuştu. Sonradan hamura zeytinyağı eklemek çok kötü oluyor belki katı yağ eklenebilir amasıvı yağ kesinlikle bozuyor.
aslı altan altundal
online, free of charge! It doesn’t matter if your enterprise is a purely online or offline venture,
Merhaba Aslı Hanım;
Kurabiyeleri misafirlerim için pişirdim.Çok beğendiler ve margarinli tariflerden daha güzel olmuş dediler.Ben de unu çok daha az kattım.Oğlumda yardım etti ve çok keyif aldı.En kısa zamanda yine yapıp kavanozda saklayıp çay keyfi yapacağız sevdiklerimle.Teşekkür ederim.
zehra
Çok memnun oldum Zehra , beğenildiğine sevindim:)
aslı altan altundal
Kurabiyeyi bende denedim ve mükemel oldu :) Katı yağdan hoşlanmadıgı için hiç Kurabiye sevmeyen eşim bile her gördüğümde sürekli kurabiye yiyor. Teşekkür ederim.
Özlem M.
bu kaliplara kizim bayildi,kestirmeden nereden alabilirim? tesekkurler...
Ben "Beyaz Mutfaktan" aldım yıllar önce , hala satışı yapılıyor mu bilemiyorum. Belki Eminönünde pasta malzemeleri satan yerlerde vardır.
YAPMADIM AMA GÜZEL BİRŞEYE BENZİYOR UMARIM TADIDA GÜZELDİR
Biraz önce yaptım süper oldu çocuklar sogumasını bekliyor iki bardak un fazla geldi ben de iki kaşık yogurdun suyundan ekledim bilmem tadını degiştirdi mi ama hem yumuşak hem de agızda dagılan enfes kurabiyelerimiz oldu hatta birazını fırdöndü kurabiye gibi yaptım teşekkürler
Bir deniz yolculuğunda sunmak üzere,dün denedim, bisküvi-kurabiye gibi ve çok güzel oldular. Un konusunda 1,5 su bardağından biraz daha azı yeterli geldi.
Teşekkürler.
tam evde yapmalık hem görüntüsüyle hem tadıyla
Yorum Gönder